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哈尔滨落雪了、铁锅炖大鹅

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小伙伴们、大家好!就在昨天老家这边下了第一场雪,大鹅呢,冬天一落雪才可以吃。这个时候的大鹅很肥,毛也好脱。一般喜欢吃大炖菜的小伙伴们、都会在落雪后杀一只大鹅、大伙慢炖、犒劳一下自己的肚子!东北菜以炖为主,尤其大鹅和土豆炖在一起竟然是出奇的好吃。土豆化解了大鹅的油腻,解馋又养胃。这个菜谁发明的无从考证了,反正好吃就是硬道理。很多饭店在冬天都打出了铁锅炖大鹅的招牌招揽顾客,食客也都无法拒绝大鹅和土豆混搭的味道。

大鹅是素食动物,肉丝鲜嫩,营养价值高,传统铁锅㸆大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料,采用传统铸铁锅烹制,皮色金黄,口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、配以大块土豆、香而不腻、回味无穷。

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